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谷朊蛋白粉

產品簡介：

• 谷朊蛋白粉又稱為小麥粉面筋粉，他是以優質小麥面粉為原料，將面粉中的蛋白質和淀粉分離以后 提煉而成的，其蛋白質含量在85以上，灰分（干基）≤0.8，吸水率≥170，色澤淡黃色，氨基酸組成比較齊全； 蛋白質組分主要為谷蛋白和醇溶蛋白兩種面筋蛋白，被廣泛應用于面制食品、畜肉類和水產制品以及保健食品和嬰幼兒食品中，用來進行產品的品質改良和營養強化；此外，在其他食品工業如即食食品和飼料工業中也有廣泛的應用。